• rukola
  • 6,00 zł

rukola

  • Marka: Jedynie
  • Kod produktu: 597
  • Waga produktu: 1 pęk
  • dostępne

W kuchni: Można na nią mówić rokietta siewna ale to brzmi fatalnie. Liście są w smaku lekko ostre i orzechowe. Jemy ją najchętniej na surowo, choć równie dobrze można ją podsmażać i gotować. Doskonale komponuje się z serami, w sałatach lub po prostu na kanapkach zamiast sałaty.

Właściwości: Poza dużą ilością witaminy C posiada także witaminy A, B, K, wapń, cynk i żelazo. Zawiera też aminokwasy siarkowe (nadają rukoli ostrość), kwas foliowy i kwas alfa-linolenowy (daje orzechowy posmak rukoli). Olejki eteryczne zawarte w liściach są doceniane przez producentów syropów na kaszel. 

Ciekawostki: Z nasion rukoli można tłoczyć smaczny olej zwany jamba

Napisz recenzję

Uwaga: HTML nie jest dozwolony!
    Zła           Dobra